Fin des titres-restaurant papier d’ici 2026 : que devons-nous anticiper ?

Les titres-restaurant papier sont en voie de disparition. Ces dernières années, leur usage a fortement diminué au profit des solutions dématérialisées, sous forme de cartes ou d’applications mobiles. Alors qu'en 2023, Olivia Grégoire, alors ministre déléguée chargée du Commerce, estimait qu’un quart des restaurants et commerces refusaient encore les titres resto dématérialisés, ils sont aujourd'hui acceptés presque partout.

En juin 2025 (cette année donc), Véronique Louwagie -nouvelle Ministre déléguée chargée du Commerce, de l'Artisanat, des Petites et Moyennes entreprises et de l'Économie sociale et solidaire de la France- confirme deux choses :

• le maintien de l’utilisation des titres restaurant au supermarché
• et surtout la fin de l’utilisation titres papier pour 2027

Pour les entreprises, ce changement dépasse le simple remplacement de support : il touche la logistique, la gestion RH et l’accompagnement des salariés, tout en représentant une opportunité de simplification et de modernisation des processus internes.

Introduits dès 2014, les nouveaux supports plus ou moins dématérialisés comme les cartes ou applications de titres restaurant ont été rapidement adoptés par les entreprises.

💡 Pourtant, en 2025, près de 5 millions de salariés en bénéficient encore des titres papier. On vous explique pourquoi certains ont du mal à abandonner les fameux chèques restaurant.

Pourquoi les titres-restaurant papier disparaissent-ils ?

1. C’est plus simple à gérer administrativement (pour tout le monde)

Pour les entreprises

Les chèques papier imposent plusieurs contraintes : commandes à l’avance, stockage sécurisé et distribution physique aux salariés. Le suivi administratif manuel devient fastidieux, avec des risques accrus de pertes, vols, erreurs ou péremption des titres.

Pour les salariés

Pour les salariés, le papier est moins pratique : impossible de payer au centime près, nécessité de penser à l’apporter à chaque repas, de plus en plus refusé par les commerçants, risque de perte ou détérioration des chèques.

Pour les commerçants

Pour les commerçants et restaurateurs, le format papier représente une charge : consolidation manuelle des titres collectés, stockage sécurisé pour éviter perte ou vol, renvoi physique à l’émetteur avec risques de détérioration ou retard, délais de remboursement parfois longs, jusqu’à plusieurs semaines, frais d’envoi et traitement supplémentaires, risque de falsification des titres papier.

Bref, la carte titres-restaurant simplifie l’usage : paiement exact, consultation du solde en temps réel, gestion des plafonds facilitée. Mais elle reste un support physique avec contraintes : activation, remplacement en cas de perte, logistique d’envoi.

Prenons un exemple concret

Dans une PME de 80 salariés, un service RH consacre parfois plusieurs dizaines heures par mois uniquement à commander, stocker et distribuer des carnets papier. En cas de perte ou de vol, il faut gérer les réclamations, rééditer des carnets et rassurer les collaborateurs. Côté salarié, impossible de payer précisément : si le repas coûte 9,50 €, impossible d’utiliser un ticket de 10 € sans perdre la différence.

Au global, la gestion papier représente un coût caché : frais d’envoi, temps administratif, retards de remboursement pour les restaurateurs. La numérisation supprime l’essentiel de ces irritants.

Pour aller plus loin : Titres-restaurant : tout comprendre sur les commissions et frais cachés

C’est aussi plus écologique

La fin du papier, c’est aussi une transition écologique

La fin du papier réduit l’empreinte écologique : moins d’impression de carnets, moins d’enveloppes et de transport, réduction des flux logistiques, en France et dans les DOM, moins de gaspillage lié aux titres non utilisés.

Pourtant, les cartes titres restaurant polluent elles aussi

Cependant, la carte plastique a aussi un impact : fabrication avec plastique et métaux précieux (nickel, cuivre, or), distribution régulière générant des émissions de CO₂, renouvellement en cas de perte ou vol, fin de vie souvent non recyclée, créant des déchets électroniques.

Chaque année, ce sont plusieurs dizaines de millions de carnets qui sont imprimés, représentant des milliers de tonnes de papier, d’encre et d’enveloppes. À cela s’ajoute le transport : acheminement vers les entreprises, renvois postaux par les commerçants, traitement physique par les émetteurs. Une logistique lourde qui pèse sur l’empreinte carbone.

💡 Opter pour une carte titres restaurant, c’est 15 fois moins polluant que de choisir une solution papier. Mais l’impact écologique reste significatif et, surtout, une carte n’est pas indispensable pour utiliser un titre restaurant.

Comparons l’impact des titres restaurant

L’impact carbone parle de lui-même. Pour une entreprise de 10 000 salariés, sur 1 an, la dématérialisation fait toute la différence :

• Format papier : 9 288 kg de CO2
• Format carte : 600 kg de CO2
• Format app (comme Openeat) : 0 kg de CO2

Des chiffres parlants qui proviennent d’une étude menée en novembre 2023 par le cabinet BearingPoint, revue par l'organisme tiers Bureau Veritas Group, et enrichie par les données d’Impact CO2 de L'Accélérateur de la transition écologique de l'ADEME. Bien que commanditée par un acteur connu du marché des cartes, qui partage ici cette étude, elle souligne l’impact significatif des supports physiques.

Pour aller plus loin : Titres restaurant et impact carbone, quel bilan pour les Français ?

Et les entreprises sont déjà majoritairement passées à la carte !

Selon la CNTR (la commission nationale du titres resto de son vrai nom), dès 2022, 60 % des titres étaient dématérialisés.

💡 En 2025, environ 70 % à 80 % des transactions s’effectuent via cartes ou applications .

Et les avantages sont nombreux :

• suivi du solde en temps réel
• paiement sans contact facilité
• nouvelles solutions reliées à la carte bancaire personnelle
• détection et déduction automatique des achats éligibles.

Ce changement structurel prépare la sortie progressive du papier et aligne les pratiques avec les habitudes numériques déjà bien installées.

La France n’est pas un cas isolé : l’Espagne, l’Italie ou encore la Belgique ont déjà fortement réduit, voire supprimé, l’usage des titres papier. En France, la génération des 20-35 ans n’a quasiment jamais connu les carnets : elle paie ses repas comme elle paie tout le reste, via smartphone, sans contact, ou carte bancaire.

Dans Karambolage, l’emission franco-allemande d’arte revient sur un monde d’avant où les adolescents empruntaient les fameux tickets resto de papa et maman. Cette évolution générationnelle accélère la transition : les jeunes salariés ne voient tout simplement pas l’intérêt d’un support papier, alors que leurs usages sont 100 % digitaux.

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Qui utilise encore le papier ?

Les salariés des PME et TPE

Malgré l’adoption massive du numérique, certains salariés et entreprises utilisent encore les chèques : TPE et PME sans transition numérique, secteurs peu digitalisés, salariés peu technophiles.

Ce sont souvent les petites structures ou les secteurs où le numérique est encore marginal : artisans, TPE du bâtiment, commerces ruraux. Certains salariés, notamment les moins technophiles, préfèrent aussi garder le contrôle qu’ils associent au papier. Pour eux, un carnet est plus tangible, plus rassurant qu’une application mobile.

Les salariés les plus attentifs à leurs finances

💡 Pour certains, le papier offre encore une liberté : possibilité de partager les titres avec la famille, contrôle plus souple des plafonds et jours d’utilisation.

Cette minorité conserve le format papier pour la flexibilité financière offerte par le dispositif, malgré les contraintes et risques associés.

Si la dématérialisation, annoncée pour 2027 par le gouvernement, est encouragée par les salariés, elle apporte aussi son lot d’inconvénients. Parmi lesquels des salariés qui ne parviennent pas toujours à dépenser la totalité de leurs titres restaurant, faute de pouvoir effectuer quelques contournements d’usage rendus plus complexes par la carte.

💡 Openeat reste aujourd’hui la seule solution de titres restaurant sans prélèvement sur salaire, une solution dématérialisée très prisée dans anciens adeptes des chèques papier.

Une gestion encore complexe pour les commerçants

La dématérialisation, une aubaine pour les restaurateurs

Pour un restaurateur indépendant, encaisser 50 chèques papier chaque semaine signifie vérifier les montants, stocker les carnets, puis préparer un envoi à l’émetteur.

💡 Un retard d’acheminement peut représenter plusieurs centaines d’euros bloqués, ce qui pèse lourd dans une trésorerie déjà tendue.

Les commerçants doivent suivre chaque transaction pour s’assurer que les fonds sont correctement remboursés, ce qui peut rester fastidieux pour ceux qui encaissent un volume élevé de titres.

À l’inverse, le paiement numérique est enregistré immédiatement et suivi en temps réel. Même si les remboursements ne sont pas toujours instantanés, ils sont plus sécurisés et la traçabilité réduit les litiges.

Pourtant, ils sont de plus en plus nombreux à refuser les titres resto

Même avec la carte, des défis subsistent : paramétrage du TPE pour accepter les transactions titres-restaurant, mises à jour logicielles pouvant provoquer bugs ou interruptions, remboursements non instantanés, nécessitant vérification manuelle.

Pourquoi ces refus ? C’est bien simples : les commissions appliquées aux restaurateurs ne font que grimper depuis la dématérialisation des titres. En moyenne, elles sont entre 3 % et 5 % de la transaction, ce qui représente parfois la majorité de la mare du commerçant.

Ce qui change pour les entreprises

Fini le papier, mais pas forcément la logistique

La disparition du papier supprime certaines tâches : plus de commande, stockage ou distribution manuelle, moins de suivi administratif manuel pour les RH.

Cependant, toutes les solutions numériques ne sont pas égales : la carte titres-restaurant facilite la gestion mais reste un support physique à activer, envoyer et remplacer.

La solution Openeat, connectée à la carte bancaire personnelle du salarié, supprime le support supplémentaire : paiement intégré au geste quotidien, sécurité bancaire éprouvée, pas de plafond technique ou contrainte d’appareil.

Openeat : aucun support supplémentaire, intégration directe à la carte bancaire existante, zéro logistique côté entreprise.

Des différences qui deviennent déterminantes à l’échelle d’une organisation de plusieurs centaines de salariés.

Une adaptation nécessaire des processus internes

Pour accompagner cette transition : mettre à jour les contrats avec les prestataires, informer les collaborateurs concernés, adapter les outils de gestion pour suivre montants crédités, plafonds et règles URSSAF, fournir les adresses emails des salariés pour l’activation des cartes.

Pour les salariés moins à l’aise avec le digital : l’usage via la CB personnelle réduit les étapes d’onboarding, réduit les risques d’erreurs ou de blocage, transition fluide, sans apprentissage d’un nouvel outil.

La dématérialisation devient ainsi sans rupture, intégrée aux processus existants.

La clé du succès réside dans l’accompagnement. Certaines entreprises choisissent de créer un kit de communication interne : tutoriels vidéo, guide PDF, sessions de questions-réponses. D’autres organisent une phase pilote avec un échantillon de salariés avant le déploiement global.

L’expérience montre que plus la communication est claire et pédagogique, plus l’adhésion est rapide. Le rôle des managers de proximité est également crucial pour rassurer les collaborateurs.

Comment anticiper dès maintenant ?

1. Faire un état des lieux interne

Identifier les salariés utilisant encore le papier, déterminer les outils/processus en place, évaluer les contraintes techniques et humaines.

1. Échanger avec son prestataire ou envisager une alternative

Comparer simplicité, flexibilité, intégration, penser RSE : support physique ou CB déjà existante ?

1. Préparer la communication interne

Kit de communication : FAQ, infographies, vidéos tutos, référent RH pour répondre aux questions, phase pilote avant déploiement élargi.

1. Opter pour une solution fluide et durable

Pas de support physique supplémentaire, adhésion maximale des collaborateurs, respect des enjeux environnementaux et sociétaux.

Ne pas anticiper, c’est courir le risque d’une transition précipitée : mécontentement des salariés, erreurs de gestion, retards dans les remboursements. À l’inverse, planifier dès aujourd’hui permet de transformer cette contrainte réglementaire en opportunité : modernisation des outils, allègement des process RH, et meilleure expérience collaborateur.

Conclusion

La fin des titres-restaurant papier n’est pas uniquement une obligation légale. Elle marque :

• Un changement profond dans la gestion des avantages salariés.
• Une opportunité pour simplifier les processus et améliorer l’expérience collaborateur.
• Une démarche responsable, réduisant l’empreinte environnementale.

Openeat propose une approche différente :

• Pas de carte ou de chèques
• Pas de prélèvement sur salaire
• Une acceptation par tous les commerces
• La détection automatique des achats éligibles
• La validation et le remboursement via l’application.
• Un paiement classique pour les commerçants, entièrement transparent.

Anticiper dès maintenant, c’est transformer un changement réglementaire en levier d’amélioration continue, pour un système moderne, simple et durable pour tous les collaborateurs.

À plus long terme, la disparition du papier pourrait ouvrir la voie à une refonte globale des avantages salariés : intégration des mobilités durables, chèques culture ou sport directement via la carte bancaire, gestion centralisée dans une seule application.

Opter pour une solution comme Openeat, c’est donc préparer son entreprise non seulement à la fin du papier, mais aussi aux évolutions futures du monde du travail.